Standard App für Dateiendung ändern

Kennt ihr das Problem? Ihr nutzt immer ein spezielles Programm für einen speziellen Dateityp, zum Beispiel nutze ich das legendäre TextMate für *.Markdown-Dateien. Well… meistens enden diese Dateien auf .markdown. Nun ist es aber auch so, dass mein Weblog auf Jekyll drüben bei apfelhammer.de, welches ich via Github-Pages veröffentliche,…